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制作 1．适时刈割。青贮原料过早刈割，水分多，不易贮存；过晚刈割，营养价值降低。收获玉米后的玉米秸不应长期放置，宜尽快青贮。禾本科草类在抽穗期、豆科草类在孕蕾及初花期刈割较好。 2．原料运输、铡短。必须在短时间内将原料收、运到青贮地点，不要长时间在阳光下曝晒。切铡时防止原料的叶、花序等细嫩部分损失。 3．装填。选晴好天气进行，尽量一窖当天装完，防变质与雨淋。装填时要逐层铺平、压实，特别是容器的四壁与四角要压紧。土窖青贮，先在窖底铺一层10厘米厚的干草，四壁衬上塑料薄膜 ? 性窖不铺衬 ，然后把铡短的原料逐层装入压实。由于封窖数天后。青贮料会下沉。 一层应高出窖口0．5～0．7米。 4．封严及整修。原料装填完毕后，要及时封严，防止漏水漏气。先用塑料薄膜覆盖，然后用土封严，四周挖排水沟。也可以先在青贮料上盖15厘米厚的干草，再盖上70～100厘米厚的湿土，窖顶作成隆凸圆顶。封顶后2～3天，在下陷处填土，使其紧实隆凸。
品质 青贮饲料品质鉴定。优等青贮料呈绿色或黄绿色，有光泽；芳香味重，给人以舒适感；质地松柔，湿润、不粘手，茎叶花能分辨清楚。中等青贮料呈黄褐或暗绿色；有刺鼻醋酸味，芳香味淡；质地柔软、水分多，茎叶花能分清。低等青贮料呈黑色或褐色；有刺鼻的腐败味、霉味；腐烂、发黏、结块或过干，分不清结构.
取用青贮制作 45天后即可开始取用。根据饲喂量，逐渐清除青贮窖表面覆盖物，由上到下取用，严禁掏洞取草。切勿全面打开。取后用草帘覆盖，防止曝晒、雨淋、结冰。取出后当天喂完，不可在外堆放。羊喂青贮料时，喂量由少到多，先与其他饲料混喂，使其逐渐适应。羊每只每天可喂1．5～2．5千克。
适合制作青贮饲料的原料范围十分广泛。玉米、高粱、黑麦、燕麦等禾谷类饲料作物，野生及栽培牧草，甘薯、甜菜、芜菁等的茎叶及甘蓝、牛皮菜、苦荬菜、猪苋菜、聚合草等叶菜类饲料作物，树叶和小灌木的嫩枝等均可用于调制青贮饲料。
（1）青贮原料
青贮原料因植物种类不同，含糖量的差异很大。根据含糖量的多少，青贮原料可分为以下3类。
①易青贮的原料：玉米、高粱、禾本科牧草、芜菁、甘蓝等，这些饲料中含有适量或较多的可溶性碳水化合物，青贮比较容易成功。
②不易青贮的原料：苜蓿、三叶草、草木樨、大豆、紫云英等豆科牧草和饲料作物含可溶性碳水化合物较少，需与第1类原料混贮才能成功。
③不能单独青贮的原料：南瓜蔓、甘薯藤等含糖量极低，单独青贮不易成功，只有和其他易于青贮的原料混贮或者添加富含碳水化合物或者加酸青贮才能成功。
（2）青贮的方法
可分为一般青贮和特殊青贮，特殊青贮又可分为半干青贮、混合青贮、添加剂青贮等。一般青贮的制作方法如下。
①适时收割青贮原料：所谓适时收割是指在可消化养分产量 时期收割。优质的青贮原料是调制优良青贮料的基础，一般玉米在乳熟期至蜡熟期、禾本科牧草在抽穗期、豆科牧草在开花初期收割为宜。收割适时，原料作物不仅产量高、品质好，而且水分含量适宜，青贮易成功。
②清理青贮设备：青贮饲料用完后，应及时清理青贮设备（青贮窖、池等），将污腐物清除干净，以备再次青贮使用。
③调节水分：青贮原料的含水量是影响青贮成败和品质的重要因素。一般禾本科饲料作物和牧草的含水量以65%～75%为好，豆科牧草含水量以60%～70%为好。质地粗硬的原料含水量可高些，以78%～82%为宜，幼嫩多汁的原料含水量应低些，以60%为 。原料含水量较高时，可采用晾晒的方式或掺入粉碎的干草、干枯秆及谷物等含水量少的原料加以调节；含水量过低时，可掺入新割的含水量较高的原料混合青贮。青贮现场测定水分的方法为：抓一把刚切割的青贮原料用力挤压，若从手指缝向下流水，说明水分含量过高；若从手指缝不见出水，说明原料含水量过低；若从手指缝刚出水，又不流下，说明原料水分含量适宜。准确的水分含量测定方法是利用实验室的通风干燥箱烘干测定或用快速水分测定仪测定。
④切碎：青贮原料在入窖前均需切碎。切碎目的有两个：一是便于青贮时压实，以排除原料缝隙之间的空气；二是使原料中含糖的汁液渗出，湿润原料表面，有利于乳酸菌的迅速繁殖和发酵，提高青贮的品质。原料的切碎，常使用青贮联合收割机、青贮料切碎机，也可使用滚筒式铡草机。原料一般切成2～5厘米的长度。含水量多、质地柔软的原料可以切得长些；含水量少、质地较粗的原料可以切得短些。
⑤装填和镇压：青贮原料的装填一要快速，二要压实。一旦开始装填，应尽快装满窖（池），不能拖拉，以避免原料在装满和密封之前腐败变质。青贮窖以一次装满为好，即使是大型青贮建筑物，也应在2～3天以内装满。装填过程中，每装30厘米（层高）就需要压实一次。压实时，特别要注意靠近墙和拐角的地方不能留有空隙。
⑥密封：原料装填完毕，立即密封和覆盖，隔绝空气并防止雨水渗入。
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